自宅にパティシエを呼んで絶品ケーキを作らせます

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長い動画になりました。
東海オンエアの視聴者さんは身内ネタを好んで頂ける方が多いのでトークメインにしました。
暇な時にのんびりと観てもらえたら嬉しいです。
それにしても職人さんって格好いいですよね。
僕は得意技が何一つない残念な人なので、職人さんの技を見ると本当に関心してしまいます。
努力の賜物ですよね。友達にそういう道を志す人がいたら全力で応援します。

林田グラム
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■フォレノワール Foret noire ・チェリーのシロップ煮_ Cherry in syrup, boiled cherry _ 冷凍チェリー 1000g Frozen cherry 水 750g Water グラニュー糖 186g Granulated sugar ・ジェノワーズ・ショコラ (sponge cake)_ pate a genoise chocolate _  全卵 330g Eggs グラニュー糖 218g Granulated sugar はちみつ 18g Honey 水あめ 18g Mizuame:glucose syrup 牛乳 72g Milk 薄力粉 171g Cake flour ココア 30g Cocoa powder 無塩バター 36g Unsalted butter ・クリーム _ Cream _ クレームシャンティ 2400g Chantilly cream クーベルチュールチョコ 200g Chocolate ガナッシュ 800g Ganache ・ガナッシュ _ Ganache _ 生クリーム 675g Heavy cream 水あめ 210g Mizuame:glucose syrup チョコレート 900g Chocolate ・グラサージュショコラ_ Glassage chocolate _ 水 120g Water 生クリーム 100g Heavy cream  グラニュー糖 220g Granulated sugar ココアパウダー 80g Cocoa powder ゼラチン 8g Gelatin ■オンラインショップ https://goo.gl/5mxQKH ■愛を伝えたい、でも言えない…そんなあなたへ 『ことば』がいらない愛のケーキ! ハートの形のデコレーションケーキ https://goo.gl/w8hT1i ■お店のケーキがお得に買えるメルマガ会員: https://essencebiz.net/p/r/MrCqH0E7 ■Twitter https://twitter.com/bilsonrollers1 ■情報満載お店のブログ http://bilson.blog88.fc2.com ◆機材一覧 ・撮影カメラ SONY FDR-AX40 4K 64GB http://amzn.to/2FXDIts ・使っている回転台はコチラ http://amzn.to/2tXT8am (すごく使いやすいです) ・大理石でお得な回転台 http://amzn.to/2tYu7vA ・ケンミックス(ミキサー:グレー) http://amzn.to/2hskhkA ・キッチンエイド(ミキサー:ホワイト) http://amzn.to/2htY2Lf ・ブレンダー(店でも使ってます) http://amzn.to/2hwxKrA ・安く済ませたい方はハンドミキサー http://amzn.to/2hwx0CO ・カード http://amzn.to/2hw3kFR ◆bilsonで使っている食材案内(一部) ・本和香糖(モンブランのスポンジや焼き菓子に使用) http://amzn.to/2hww1m6 ・グラニュー糖 ・無塩バター http://amzn.to/2hskKDm ・アーモンドプードル:カリフォルニア産 http://amzn.to/2htivj9 ・アーモンドプードル:シシリー産(マカロンに使用) http://amzn.to/2hvmWKq ◆お手頃製菓用チョコ ・クーベルチュールスイート http://amzn.to/2iTU2jN ・クーベルチュールミルク http://amzn.to/2iT52xS ・クーベルチュールホワイト http://amzn.to/2iT0Td2 ■MUSIC https://soundcloud.com/joakimkarud https://soundcloud.com/andrewapplepie https://soundcloud.com/amourouge https://soundcloud.com/grandbeats #ケーキ屋の仕事 #フォレノワール #フォレノワール作り方 #birthdaycake #cake #ケーキ屋 #パティスリー #ビルソンローラーズ #bilsonrollers #デコレーションケーキ #パティシエ #ケーキ作り方

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